Recept za pečeni janjeći but

Pečeni janjeći but je raskošna delicija koja osvaja svojom sočnošću, nježnošću i bogatim okusom. Meso je aromatično marinirano, a pečenjem postaje mekano i slasno. Ovaj vrhunski komad mesa odiše luksuzom, primamljivim mirisom i očarava svojom predivnom teksturom. Pravi gurmanski užitak!

Sa svježim mesom mesnice Don Vito vaš užitak će biti potpun!

Meso za pripremu navedenog jela možete nabaviti u mesnici Don Vito ili putem web trgovine.

Evo jednostavnog recepta za pečeni janjeći but:

Sastojci:
– 1 janjeći but (težine oko 2-2,5 kg)
– 4 češnja češnjaka (nasjeckana)
– 2 žlice svježeg ružmarina (sitno nasjeckanog)
– Sok od 1 limuna
– 2 žlice maslinovog ulja
– Sol i papar po ukusu

Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 180°C.
2. U zdjeli pomiješajte nasjeckani češnjak, ružmarin, sok od limuna, maslinovo ulje, sol i papar. Smjesu dobro promiješajte kako bi se svi sastojci sjedinili.
3. Janjeći but stavite u veliku posudu ili vatrostalnu zdjelu. Nježno utrljajte marinadu od češnjaka, ružmarina i limuna po cijeloj površini buta. Ostavite da meso odstoji u marinadi najmanje 30 minuta, ali idealno bi bilo ostaviti ga preko noći u hladnjaku.
4. Nakon što je meso odstojalo u marinadi, stavite janjeći but na rešetku za pečenje u velikoj posudi ili na pleh obložen papirom za pečenje. Preporučuje se da stavite but s kožom prema gore.
5. Pecite janjeći but u prethodno zagrijanoj pećnici 2-2,5 sata, ili dok ne postigne željenu razinu pečenosti. Za srednje pečeno meso, unutarnja temperatura buta trebala bi biti oko 65-70°C. Ako želite više pečeno meso, produžite vrijeme pečenja.
6. Nakon pečenja, izvadite janjeći but iz pećnice i pokrijte ga aluminijskom folijom. Ostavite da meso odmara barem 15-20 minuta kako bi sokovi ostali u mesu i kako bi se lakše rezalo.
7. Prije posluživanja, narežite janjeći but na tanke šnite. Poslužite ga s prilogom po želji, kao što su pečeni krumpir, sezonsko povrće ili salata.

Napomena: Ovi su vremenski podaci samo smjernice, stvarno vrijeme pečenja može varirati ovisno o specifičnoj pećnici i veličini mesa. Uvijek koristite termometar za meso kako biste provjerili unutarnju temperaturu i osigurali da je meso pečeno prema vašim preferencijama.

Uživajte u ukusnom pečenom janjećem butu!

Dobar tek!